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해산물을 매콤하게 양념하여 즐기는 물회 요리! 강원도의 오징어물회와 제주도의 자리물회 소개.
해산물을 싱싱하게 양념해 찬물과 함께 먹는 물회는 한국의 다양한 지역에서 즐기는 전통적인 해산물 요리 중 하나입니다. 이 방송에서는 특히 매콤하고 감칠맛 나는 양념으로 유명한 한식당을 소개합니다.
해산물물회의 다양성
해산물물회는 다양한 해산물을 사용하여 지역마다 그 특색을 강조한 메뉴가 준비됩니다:
- 오징어물회: 강원도의 대표적인 물회로, 신선한 오징어를 사용하여 특유의 쫄깃함과 맛을 느낄 수 있습니다.
- 자리물회: 제주도에서만 어획할 수 있는 자리돔을 사용하여 만드는 물회로, 그 지역 특유의 신선함과 맛을 즐길 수 있습니다.
지역별 양념 방식
물회는 지역에 따라 양념 방법이 조금씩 달라집니다:
- 경상남도와 제주도: 된장을 이용해 양념을 하며, 깊고 진한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 경상북도와 강원도: 고추장을 기본 양념재료로 사용하여 풍미를 더합니다. 강원도의 경우 식초를 첨가해 새콤한 맛을 더합니다.
메뉴 소개
해산물물회매운맛 25,000원
- 활어 세꼬시, 멍게, 해삼을 사용한 매운 맛의 물회 메뉴입니다. (1인분 기준)
포항물회매운맛 20,000원
- 활어 세꼬시를 사용한 포항 지역의 매운 맛 물회 메뉴입니다. (1인분 기준)
방송 정보
- 프로그램: 2TV 생생정보
- 방송회차: 1810회
- 방송일: 2023년 5월 23일
이번 생생정보마당 방송에서는 해산물물회의 다양성과 맛을 소개하며, 각 지역의 특색을 살린 양념 방법과 메뉴를 구체적으로 소개할 예정입니다. 생생정보마당을 통해 다채로운 해산물물회의 매력에 푹 빠져보세요!
